ちょっとした工夫で、簡単に楽しめそうな、こんなことやってみた！

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レンジでポトフを作ってみた！ ★　レンジクッキング野菜スープで、ポトフを作ってみた件　★ 野菜スープが簡単にできるという、「クレハ キチントさん レンジクッキング野菜スープ 」を使って、ソーセージ入りポトフ を作ってみました。 　 この「レンジクッキング野菜スープ 」というグッズは、元々は、野菜スープを手軽に作るために作られたグッズで、野菜を蒸す（茹でる）機能と、スープを作る機能があります。 �@　蓋の弁を閉めて、ザルを入れて電子レンジに掛けると蒸す（茹でる）機能 �A　蓋の弁を開けて、本体に水を入れて電子レンジに掛けるとお湯を沸かす機能 の２つの機能を合わせた使い方が出来ます。 ★　ポトフとは？　★ ポトフ（pot-au-feu、ポトフーとも）は、フランスの家庭料理の一つで、potは、鍋や壺、feuは火を示すため、「火にかけた鍋」といった意味になります。 牛肉や、ソーセージなどの肉系のものと、大きく荒く切ったタマネギ、カブ、セロリ、ニンジンなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理で、フランスでは、各家庭で味付けが違い、「おふくろの味」として、お鍋料理の定番となっています。 フランスでは、煮汁をスープとし、いっしょに煮込んだ、肉と野菜がメイン料理となりますので、2品の料理となって、お母さん、大助かりですね。（笑） 野菜は、何でもよく、その他に、ブロッコリー、大根、キャベツ、ジャガイモなども、よく使われています。  　ポトフ ★　作ってみよう！　ソーセージ入りポトフ！　★ �@　まず、本体に、ザルを入れた状態の中に、今回の野菜、大根、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを入れます。（２人分です。） 電子レンジで、下茹でしますので、火の通りにくいものは、１．５ｃｍ角程度の角切りにして、火を通りやすくします。キャベツも、塊ではなく、ほぐして下茹でしやすくします。 �A　蓋の弁を閉めた状態で、電子レンジで、６分間加熱します。加熱により、茹で上がった状態になります。 �B　ザルから、野菜を本体のポールに移します。この際に、本体には水分が出ていますが、このザルがあるために不要の水分を取り除く必要がありません。 ここで、コンソメスープの素を１つと、ソーセージを入れます。（冷凍ブロッコリーを入れてもＯＫ） �C　水、３００ｃｃ（２人分）を注ぎ、蓋の弁を開けた状態で、６分間加熱します。この際に、ソーセージから、良い味が出ますので、ソーセージを野菜で覆うようにして加熱します。 ほ〜〜〜ら、ソーセージ入りポトフの出来上がりです。 ここで、黒コショーを、やや多めに掛けてください。パンチの効いた味になります。 小さなボールに盛って、青ネギをトッピングして、いただきます。 今回、味付けは、コンソメフープの素だけにしましたが、丁度良い味加減でした。フランスでは、シンプルに、塩と香草で味付けをしているようです。 野菜ですが、視覚的には、緑のブロッコリー、赤のニンジンを入れると良いでしょう。ブロッコリーは、下茹でするのではなく、ソーセージと同じ時に入れるようにします。（ニンジンは、私が嫌いなので入れません。（笑）） ６分ずつの加熱 だけで、大変簡単に、しかも、おいしいソーセージ入りポトフが出来ました。容器のまま、ポトフを食卓へ出せるのも、エコでいいですね。 評価は、◎（★★★★★）です。 最終更新日　：　２０１５年８月２６日

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