ちょっとした工夫で、簡単に楽しめそうな、こんなことやってみた！

当サイトでは、筆者が、面白いなと思ったものを、実際にやってみて、 うまくいったものあり、失敗作あり。とにかく、気軽に安くトライ！ その実際にやってみた方法や、特徴、結果を、ご紹介しています。

１００均フライパンで鰤の照り焼き！ ★　１００均フライパンで、鰤の照り焼きを作ってみた件　★ こちらが、ダイソーで、買ってきた、ＩＨ・ガス兼用のフライパンです。１００均ですが、１５０円（税抜）になっています。大きさは、１８ｃｍ径となっています。多分、テフロン加工されていると思います。 ＩＨヒーターと、この１００均フライパンを使って、グリルを使わず、鰤の照り焼きを作ってみることにしました。 ★　早速、鰤の照り焼きを作ってみよう！　★ まず、用意したのは、鰤の切り身２枚です（１枚は、後日、別の料理で使いました。）。ここで、酢小さじ１を振り掛け、５分ほど、置きます。 その間に、照り焼きソースを、下の配合で、混ぜ合わせておきます。 　２１１ミックス（醤油２、みりん１、酒１）　　　　大さじ２ 　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ 　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３ （　注　：　２１１ミックスは、「100均ドレッシングシェイカーで和風ミックスを作った件」で、紹介していますが、和風料理には、万能で、とても便利です。我が家では、常備しています。） 次に、フライパンに、少量の油を引いて、小麦粉を軽くまぶした鰤の切り身を入れ、弱火の設定（８０度）温度で、両面とも、火が通るまで、十分に焼きます。 作っているのは、あくまで、鰤の照り焼きであって、鰤の煮付けではありません ので、火が十分に通るまで、焼いてください 。 　 表面が固まって、中にも火が通ったら、混ぜておいた照り焼きソースを入れます 。 弱火のまま、照り焼きソースが、煮詰まるまで、味を浸み込ませます。時々、裏返してください。 完全に煮詰まる前に、火を止め、お皿に盛って、残った煮汁を掛けて、鰤の照り焼きの完成です。薬味の大根おろしを付けて、いただきます。 卓上で、お料理が出来上がってくるのが見えていますので、ワクワクして、趣向も満点です。 ★　使ってみての感想　★ １００均ＩＨ対応フライパンは、卓上での少人数向けの料理に問題なく使えました。ただ、高温で使うと塗装が剥げてくるようですので、ＩＨで使う場合には、低温加熱が良いようです。 こうして、おいしそうな鰤の照り焼きが、目の前で出来てくるのですから、食欲もそそります。 蓋がないので、ちょっと周りに照り焼きソースが飛び散った部分がありましたが、１００均ですので、もう１枚、同じフライパンを蓋として、使っても良さそうです。 ＩＨヒーターの機能を充分に使って、低温で加熱 すれば、卓上で簡単に、鰤の照り焼き が作れることがわかりました。是非トライしてみてください。 このグッズの評価は、使い勝手が良くて、焦げ付きなどもなく、色々な用途にも使えて、オススメですが、ちょっとちゃっちい感じもするので、○（★★★★）といたします。 最終更新日　：　２０１６年８月１３日

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