ちょっとした工夫で、簡単に楽しめそうな、こんなことやってみた！

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蒸し鶏のネギ塩タレを作ってみた！ ★　タジン鍋で、蒸し鶏のネギ塩タレを作ってみた件　★ タジン鍋が、蒸し料理に最適であることを利用して、今回は、蒸し鶏を作ってみました。 ★　ネギ塩タレの作り方　★ 　材料 ネギ　　　半束分　（最近は、刻みネギになったものを売っていて、重宝しますよね。その半パック分程度） ごま油　　大さじ　１杯 塩　　　　小さじ　半分 黒コショー　　適量 この分量を、ボールに入れて、かき混ぜれば出来上がりです。 ★　蒸し鶏の材料　★ 　材料 キャベツ　１/４個 もやし　　　少々 鶏もも肉　　１枚　（むね肉でも構いませんが、もも肉の方が、ジューシーです。） 酒、又は、白ワイン　大さじ　３杯 ★　蒸し鶏のネギ塩タレの作り方　★ �@　タジン鍋に、キャベツを敷き詰めます。 �A　もやしも適量入れて、鶏もも肉は、切らずにキャベツの上において、塩コショーを少々。 �B　お酒、又は、白ワインを振り掛けて、５分間、チン します。 �C　ここで、一度、鶏もも肉を取り出して 、細かく、食べやすい大きさに切ります。 �D　切った鶏もも肉を、タジン鍋に戻して、再度、２分程度、チン します。 ジューシーな鶏もも肉の蒸し上げが出来上がりました。 �E　ここに、先に作っておいた、「ネギ塩タレ」を、中央に盛り付けて、完成です。 食べるときには、全部の具材をかき混ぜて、ネギ塩タレが、全体に掛かるようにします。 鶏肉が、とてもジューシーに仕上がっていて、ごま油の風味、単純な塩味が効いていて、大変おいしかったですよ。キャベツやもやしにも、鶏の味が入っていて、絶品です。 最終更新日　：　２０１５年４月２８日

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